Mundial y aranceles, oportunidad para quesos mexicanos

Lyncott, ha registrado solicitudes de nuevos clientes en el canal de food service para la proveeduría de este tipo de productos marcados 

Redacción MX Político

Ciudad de México.- La industria quesera mexicana tiene una oportunidad de crecimiento, luego de los aranceles impuestos a los productos estadounidenses, además del consumo que representa la Copa del Mundo Rusia 2018 en México.

En un comunicado, el jefe de mercadotecnia de Lyncott, Eduardo Madrazo, comentó que la marca ya ha registrado solicitudes de nuevos clientes en el canal de food service para la proveeduría de este tipo de productos marcados por la medida comercial.

De acuerdo con la empresa de lácteos, el incremento en el consumo de pizza durante la celebración del Mundial de futbol que culminará el 15 de julio próximo, será de 34 porciones por persona, por lo que su principal ingrediente, el queso mozzarella, es uno de los más solicitados por los proveedores de restaurantes.

Destacó que México se posiciona como el segundo consumidor de pizza en el mundo, tan sólo detrás de Estados Unidos, lo que representa una demanda nacional de 120 millones de pizzas anuales mediante su comercialización en más de 30 mil establecimientos y cuyo sector presenta un crecimiento anual de 12 por ciento, de acuerdo con datos de Alimentos, Bebidas y Suministros para Hoteles, Restaurantes, Cafeterías y Catering de México y Latinoamérica (Abastur).

 Euromonitor internacional, el 80 por ciento de las ventas de queso en México se realizan mediante los canales de retail y food service. Mientras que, en el caso concreto de este último, los productos más consumidos son el mozzarella y Oaxaca, ya que hasta el 80 por ciento de los alimentos preparados en establecimientos de comida contienen alguno de estos ingredientes por sus propiedades en términos de sabor, textura, humedad y elasticidad que facilitan el acabado tradicional a este platillo, refirió.

Al respecto, la Cámara de Comercio, Servicios y Turismo en Pequeño (Canacope Servytur) de la Ciudad de México, estimó que durante el mes en que durará el Mundial, se registrará una derrama económica superior a dos mil 500 millones de pesos tan sólo en la capital del país.

fhv

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